有的可以放得下6寸蛋糕模具，有的放不下蛋糕模具，具体要看空气炸锅的型号和尺寸大小。
空气炸锅上方的加热器产生高温热风，借由空气对流的方式到达食物的表面，对食物进行高温烘烤。在空气炸锅中，空气不间断地快速回旋，因此热空气能更好的到达食物表面。食物位于带孔的篮子中，增加了它与热空气的接触，同时热空气吹干了食物表层的水分。
一些本身的就自带油脂层的食物，如鸡腿，鸡翅等，就会在这种“气炸”下形成脆皮，产生金黄酥脆的油炸效果。 同时对于表面不带油脂层的鱼肉蔬菜，经过“气炸”后吃起来会脆脆的。这种少油少加工的食品对于爱好油炸食品的朋友们来是一大福利，既能饱口福之欲，又不用担心油脂摄入过高。