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莴苣炒海米怎么做

海米拌莴笋是传统的名菜,属于浙菜系。

制作原料:

莴笋400克、水发海米10克,精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。

制作过程:

1. 将莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会,放冷水内洗净盐味,控干水分。

2. 将莴笋丝放盘内,放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用。