日本咖喱饭和泰国咖喱有什么区别

编辑:全民百科 时间:2024-02-17 20:09:25

日本咖喱饭和泰国咖喱饭的区别:

酱汁不同,日式咖喱饭的酱汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多种香辣调味料混杂调拌成的咖喱粉而制成。

泰国咖喱饭是加入椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料。

口味不同,日本咖喱饭以葱为重,甜中带辣是其明显特色。

泰国咖喱饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度,所以风味独具一格。

视觉不同,日本咖喱饭是蔬菜和肉片的金黄色的酱汁,加上白米饭所组成的东西。

泰国咖喱饭是蔬菜和肉片红色的酱汁,拌上泰国香米煮成的白饭。