1. 将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
2. 将蛋黄和蛋清分离。
3. 将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
4. 用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）。
5. 倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。
6. 200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。
蛋挞液的做法烘焙
编辑：全民百科
时间：2024-01-31 19:00:45
1. 将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
2. 将蛋黄和蛋清分离。
3. 将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
4. 用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）。
5. 倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。
6. 200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。