怎么辨别小龙虾死活

看色泽

色泽非常光鲜,而且虾体的缝隙处都非常干净而且虾钳很多脱落要慎用，很有可能是用“洗虾粉”洗过的，因为洗虾粉是有腐蚀性，对虾有刺激作用，洗过的虾很容易虾钳脱落。

看鳃部

死虾烹调出来的鳃部较黑，活的是白色。

看尾部

活虾加工的出来的尾部弯曲度比较高，如果是死虾做出来的虾的尾部相对较直。

品尝

吃小龙虾一定要熟透，才能保证完全在高温下杀灭细菌，鲜活的虾烹饪熟透后的肉质比较结实，而死虾烹饪出来的虾肉比较松软。