大蒜和什么搭配好吃

1. 炒菠菜、油麦菜等青菜时，加入适量的蒜,不仅能使菜肴更香，而且能刺激人的唾液分泌，具有开胃、促进消化、杀菌等功效。

2. 烹饪肉类时宜加入一一些蒜，以发挥蒜的杀菌功能。

3. 蒜能解毒散寒、除风化痰，搭配润肺止咳的冰糖,有散寒、宣肺、止咳的作用。

4. 黑木耳是肠道的”清道夫”，能吸附残留在胃肠道的灰尘、杂质，通过粪便排出体外,而蒜具有杀菌解毒的功效。两者搭配食用，具有清肠涤胃、润肠排毒的功效。