母蟹的黄是苦的怎么解决 是怎么回事？

螃蟹成熟度不够

正常情况螃蟹的蟹黄口感是非常鲜香可口的，但如果蟹黄吃起来发苦的话，很可能是因为螃蟹的成熟度不够，这样口感就会大大折扣。

吃到了内脏

螃蟹的蟹黄和内脏很近，在吃蟹黄的时候如果没将内脏去掉的话，整体的口感就可能发苦，因为内脏中含有螃蟹的排泄物。

螃蟹不新鲜了

另外如果吃了不新鲜的螃蟹的话，其蟹黄的口感也可能发苦，并且食用后会对健康造成不好的影响。