佛手瓜作为蔬菜可以怎么吃

佛手瓜作为蔬菜有多种食用方法，如：凉拌、荤炒、素炒、煮汤、做饺子馅等，下面介绍一种比较常见的食物方法。

小炒佛手瓜

材料：佛手瓜、猪肉、胡萝卜、食油、食盐、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1. 将佛手瓜洗净，去籽，切成片状。

2. 胡萝卜洗净切片。

3. 猪肉洗净，切薄片，放入生粉、料酒、生抽、食盐抓匀，腌制15分钟。

4. 锅中热油，放入猪肉翻炒至变色捞出。

5. 重新放油，放入佛手瓜片和胡萝卜片翻炒一会儿。

6. 加入适量食盐炒匀，然后将肉片倒入翻炒。

7. 加入少许水淀粉勾芡，出锅装盘即可。