面包茄子可做酱茄子发面包子、面包屑烤茄子、蒜香面包茄子等。以蒜香面包茄子为例。需准备食材:面包茄子、大料、蒜蓉、黄豆酱、鸡精。一共四个步骤,下面是蒜香面包茄子详细操作:1. 切块 茄子切块。2. 煎软 锅中放油煎软。3. 搅拌均匀 蒜拍碎,放入黄豆酱大料。搅拌均匀。4. 烧熟 放入蒜末,烧熟即可。