鹅蛋和茶能一起吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-01 01:27:21

不建议一起吃。

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分,食用可以补充人体所需的营养物质,茶叶中的咖啡碱及茶多酚等物质,可以使消化道松弛,达到助消化的作用。

但茶叶中还含有鞣酸,这种物质与蛋白质相遇时,会使蛋白质变性凝固沉淀,影响蛋白质的吸收消化,令胃肠蠕动减慢,严重时可能会引起胃肠道不适的情况。