1. 切鸡胸肉 
鸡胸肉洗净后，切成大概0.5cm的片状。
2. 腌制鸡胸肉 
鸡胸肉放入容器中，加入少许盐、五香粉、白胡椒粉、鸡粉、料酒、食用油抓匀腌制一个小时左右。
3. 准备裹料 
两个鸡蛋打散，生粉和面包糠分别装入盘里。
4. 裹鸡柳 
鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉，然后再裹满鸡蛋液，最后沾上面包糠。
5. 炸鸡柳 
热锅烧油，油温七成热时转小火，放入鸡柳小火炸至慢慢浮起来，呈金黄色即可。