香肠怎么选购

1. 好腊肠外观饱满，色泽光亮，颜色自然，脂肪雪白不含杂质。

2. 好腊肠切面平滑完整，肉质均匀，表面无粉末状，无异物，皮肉不分离。

3. 蒸熟状态下，好腊肠油滴欲滴，酒香醇厚，口感有嚼劲，更滋味，肉感有弹性，不粉涩。