萝卜是人们平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，而且其做法也是非常的多，以及种类也很多。那么素炒白萝卜丝怎么做呢？
1. 白萝卜洗净，葱白与葱绿分开。
2. 用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可。
3. 用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻。
4. 干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。
5. 热锅注油，油温二三成热时先放入葱白。
6. 再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温。
7. 炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒。
8. 很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。
9. 调入盐和葱绿，炒匀即可关火。
