隔夜的四季豆可以吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-26 09:00:05

最好是不要吃,隔夜的菜,尤其是绿色蔬菜类,隔夜后会产生亚硝酸盐对人体有害。

补充:四季豆,包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。