主料：鸭掌150克、黄瓜150克。
调料：盐3克、味精1克、酱油5克、醋10克、芥末5克、香油2克。
鸭掌做法：
1. 将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出。
2. 用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）。
3. 精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调成味汁。
4. 黄瓜洗净一剖两半，顶刀切成厚0.6厘米的片，码在盘内即可。
酸汤鸭掌汤锅做法
编辑：全民百科
时间：2024-03-01 04:09:37
主料：鸭掌150克、黄瓜150克。
调料：盐3克、味精1克、酱油5克、醋10克、芥末5克、香油2克。
鸭掌做法：
1. 将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出。
2. 用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）。
3. 精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调成味汁。
4. 黄瓜洗净一剖两半，顶刀切成厚0.6厘米的片，码在盘内即可。