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香菇大米粥怎么做

一.准备材料:白米1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,葱姜丝少许调味料;料酒1大匙,酱油1茶匙,淀粉1茶匙;水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许。

二.做法步骤:

1. 白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2. 牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软切丝,先加入粥内同煮,待煮到米粒熟软时,再加入牛肉煮熟。

3. 加入盐和胡椒粉调匀后熄火,再加入葱姜丝即可盛出食用。

三.注意事项:

1. 香菇煮久一点味道才能溶在粥内,所以要早一点放进去煮。

2. 放入牛肉时不要集中在同一位置,最好均匀散开,这样受热平均容易熟,煮好的牛肉口感才嫩。

四.食疗效益:

益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。