冻了一年的火锅丸子能吃吗？

不能吃。

火锅丸子一般可以保存三个月左右，如果有包装的情况下也不能超过6个月，放了一年的火锅丸子，早就已经过期了，其中可能滋生了细菌等有害微生物，继续食用轻则引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，重则可危及生命。

因此选购火锅丸子的时候一定要留意其外包装，一旦过期就不能吃了，如果买的散装火锅丸子，放置冰箱冷冻室不宜超过1周，冷藏不超过1天，尽快吃完为好。