主料：西葫芦、西红柿、小白菜、小麦面粉、土豆、白萝卜。辅料：洋葱。做法：
1. 在温水中加少许的盐，把面粉活成面团，揉光后醒一会儿；2. 趁醒面的时间把蔬菜洗干净，西葫芦，洋葱切片，土豆白萝卜切片，西红柿切滚刀块。
3. 准备工作做好以后，继续揉面，直到面很光滑，就可以擀成面饼放在容器内继续醒。
4. 锅内放入菜油，把蔬菜放入炒一会，加水煮开，把醒好的面切成宽条，并压薄，两手抓面的两端在案板上甩，让面条变的更薄。
5. 把面条揪成小面片放入锅里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加盐、鸡粉调味即可。