阿胶糕干吃还是泡水

都可以。

阿胶糕是一种常见的药膳，其中添加了核桃仁、红枣、桂圆等辅料，味道比较香甜软糯，可以直接食用，如果不习惯这种味道的话，也可以用来泡水喝，不过阿胶糕泡水之后很可能会溶解，喝起来反而会不方便。