地黄的药用价值很高，对女性月经不调以及阴伤便秘等症状都非常有效，而且将其当成食材还有清热凉血、养阴生津的功效。不过地黄有生地与熟地之分，两者看似相似，但其实大不相同。
1. 制作方式不同。生地黄与熟地黄都是用地黄制作而成的，但是两者却大不相同，就拿制作方法来说吧。生地黄是采用新鲜地黄的根茎晒干制成的，颜色呈泥黄色。而熟地黄则需要加入砂仁以及陈皮等材料反复蒸煮、爆晒，直到熟地黄外表呈黑色，且质地柔软粘手才行。
2. 适用对象有所区别。生地黄性味甘苦，入心、肝、肾经，具有滋养心肾的功效，适用于患有阴虚发热以及血热阴的患者。而熟地黄主要是养血滋阴，比较适合用于患有精髓亏虚的患者服用。
3. 功效不同。生地黄直接晾晒而成，性寒，具有凉血的作用，适用于热入营血、痰中带血等病症。再加上生地黄具有滋阴补肾的功效，所以自古以来就是补肾的良方。熟地黄是经过反复蒸晒而成的，所有些功能在制作过程中发生了变化，成了补血的良药，加以当归、白芍以及川芎三位药材，就是闻名遐迩的四物汤了，对女性朋友是极好的。但是，熟读黄滋腻滞脾，所以腹满便溏的患者尽量少吃。
4. 外观不同。药店中售卖的熟地黄都是成块成块的，颜色比较浅，很硬，购买之后需要用专门的机器进行切片。而熟地黄的颜色很暗，质地柔软，粘性大，而且有很多碎块。