可以。食用油并不属于危险物品,可以正常携带上火车和高铁,但是有关规定要求每位旅客携带的食用油的量不能超过20千克,因此,在携带食用油等土特产的时候要严格注意其重量,而且在上车前要注意密封包装好,以免列车在运行途中颠簸致使其撒漏,污损车厢。