板栗南瓜可以生吃吗？

不建议生吃。

板栗南瓜中含有大量的淀粉质及膳食纤维，如果没有经过烹饪将这些物质的组织结构破坏就食用的话，很容易加重胃肠道的负担，引起不适发生。

而且未经烹饪的食物，其中可能会含有一些有害的细菌微生物，要是没有经过高温杀灭的话，也很容易对健康造成危害，因此板栗南瓜不建议生吃。