1. 准备食材：鱼250克，洋葱、青椒各适量，盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。
2. 具体做法：小炒鱼料酒去腥，再加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。
3. 青椒、洋葱切片备用。
4. 锅内倒油，烧热后爆香葱、姜，放入鱼炒至变色。
5. 烹入生抽，放入青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀即可盛盘。
怎么做小炒鱼 好吃又简单的哦
编辑：全民百科
时间：2023-12-12 05:27:02
1. 准备食材：鱼250克，洋葱、青椒各适量，盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。
2. 具体做法：小炒鱼料酒去腥，再加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。
3. 青椒、洋葱切片备用。
4. 锅内倒油，烧热后爆香葱、姜，放入鱼炒至变色。
5. 烹入生抽，放入青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀即可盛盘。