有营养。
和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。用高压锅来烹调粗粮和豆类利于保护维生素。
高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分非常有利。
高压锅烹调有利于消化。
因此，不论煮粥还是熬汤，高压锅都是健康的好选择。
高压锅炖菜有营养吗？
编辑：全民百科
时间：2023-12-15 10:09:50
有营养。
和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。用高压锅来烹调粗粮和豆类利于保护维生素。
高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分非常有利。
高压锅烹调有利于消化。
因此，不论煮粥还是熬汤，高压锅都是健康的好选择。