原料：毒蛇一条、老土鸡一只、料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
制作步骤：
把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用；老土鸡杀好洗干净，也切成鸡块洗净待用；把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水、山泉水或纯净水；放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫；打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以食用。蛇的打边炉做法怎么做的更好吃
编辑：全民百科
时间：2024-03-05 22:45:26
原料：毒蛇一条、老土鸡一只、料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
制作步骤：
把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用；老土鸡杀好洗干净，也切成鸡块洗净待用；把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水、山泉水或纯净水；放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫；打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以食用。