煮菱角放盐有什么作用和好处

1. 烧菱角要加盐：第一，它可以杀菌；其次，它可以使菱角味道更好。

2. 菱角是一种水生植物，其表面有很多污垢和寄生虫。因此，烹饪前，用清水清洗，在盐水中浸泡半小时，然后用清水清洗，将其捡起来沥干。

3. 盐水浸泡或加盐煮沸有一定杀菌效果，但不能保证杀灭寄生虫。建议不要添加过多的盐，这会导致摄入过多的盐，菱角内部失水，味道差。