泡腐竹用什么水泡好

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 01:45:27

第一步:温水泡

很多人泡腐竹的时候都是直接冷水泡,这样容易出现软硬不均匀,硬的地方吃起来口感不好而且不太入味,所以可以选择用温水泡,然后适当的添加一点点盐。

第二步:浸泡完整

干腐竹因为很轻,再泡发的时候很容易一部分漂再上面,导致一部分泡不到,其实可以再上面添加一个盘子,然后将腐竹全部浸泡在水中,确保每个地方都被泡发。

第三步:反复泡

将基本泡好的腐竹在切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。