烧麦有哪一些馅料

烧麦是有南北方之分的，而南北之分主要是在馅料方面的不同，所以南北烧麦的馅料是完全不一样，具体如下：

北方：北方的烧麦大部分主要是以纯肉为主，所以在馅料中肉类是必不可少的，然后会加入一些大葱等这类含有挥发性物质的蔬菜来中和腥味，其次主要的食材还有一些面粉类的食材，最后就是加入一些油和其他的个人喜好的食材。

南方：南方的烧麦主要是以糯米为主要食材，然后加入少量的肉类、蔬菜等，还会加入其他的一些个人喜好的食材，搅拌均匀之后，包起来再蒸制。