怎么判断瘦肉坏了

1. 观察外观：新鲜猪肉呈现红色，纹理清楚，有光泽，如果猪肉已经坏了，那么表面会会出现颜色加深，有腐烂状。

2. 闻味道：新鲜的猪肉有一股淡淡的肉腥味，没有其他的味道，但是如果是腐败的猪肉则会有异味，可以闻到酸臭味。

3. 按压猪肉：新鲜的猪肉肉质紧密，弹性好，肉质坚韧，按下之后会立刻复原。如果按压猪肉表面留下凹陷，然后还感觉肉质较软，则可能是肉坏了。