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吃鹅蛋清的作用是什么

补益五脏

鹅蛋清性质温和,适量食用可以帮助改善人体肝肾功能,能强心健脑,对人体长期患病、体质虚弱或虚弱有很好的调理作用;其次鹅蛋清还能促进血液循环,增强身体自身的抗寒能力。

健脑益智

鹅蛋清中含有丰富的蛋白质、卵磷脂,这些物质能促进脑细胞再生,滋养脑神经,改善人类大脑功能,青少年多吃鹅蛋清可以促进智力发展,中老年人多吃鹅蛋可以预防记忆力衰退和老年痴呆症,所以鹅蛋清具有一定健脑益智的作用。

提高记忆力

鹅蛋清中的卵磷脂含量较高,适量食用可以促进人类智力发展,改善人类大脑功能;其次鹅蛋清中含有的蛋白质和其他矿物质也能滋养脑神经,改善脑神经功能,具有一定提高人体记忆力的作用。