1. 主料：面粉、300g、酵母4g、鸡蛋1个
2. 辅料：油适量、盐5g、白糖5g、水适量
3. 面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。
4. 加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。
5. 一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。
6. 第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。
7. 切成均匀大小的片。
8. 两片摞起来。
9. 用筷子压一下。
10. 用手拽着两头抻到需要的长度。
11. 锅里放足量的油，油热放入油条炸制。
12. 用筷子勤翻着点，以免颜色重了。
13. 炸到金黄色即可。