炒青菜的简单做法

首先青菜切掉根，用水冲洗，然后加少量的食盐，用淡盐水浸泡15分钟，然后再冲洗干净后。

切成小段备用，准备蒜末、干辣椒段、10多粒花椒，热锅放色拉油、猪油适量，油烧6分热，倒入蒜末、干辣椒、花椒，迅速倒入青菜，大火翻炒5秒左右，加食盐调味，加适量的淀粉水勾一点薄芡，撒点明油翻炒均匀后即可起锅装盘。这样做出来的青菜色香味都具备，吃起来肯定好吃哦！