豆沙馅怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-01-04 07:00:09

1. 用料:红豆500克。

2. 白砂糖120克。

3. 红糖80克。

4. 玉米油180克。

5. 做法步骤:红豆用流水多冲洗几遍。

6. 放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

7. 隔天取出,沥干浸泡的水,重新加入水,放入高压锅或者其他锅具,将红豆煮至软烂。

8. 分次放入破壁机打成细腻的糊。

9. 打好放入不粘锅,加入砂糖、红糖,开小火不停的兜底翻拌,慢慢的炒吧。

10. 待砂糖被炒至融化,分多次加入玉米油,每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

11. 一直小火翻炒至水分被蒸发,炒到喜欢的干湿度就可以了。

12. 炒好之后盖上锅盖放置温热,然后分装储存就可以了,短期内使用可以放冷藏。