原料：马布鱼、油、花椒、盐、酒、香葱、红彩椒等。
步骤：
1. 将马布鱼去除污物，清洗干净备用。
2. 从鱼肚中间部位轻轻剖开，有利于油煎。
3. 在干燥的锅中先用盐翻炒花椒粒，出香味后，取出，同盐一起碾成末状。
4. 用小火油煎马布鱼，趁热加几滴白兰地，或度数高一点的白酒，待鱼变色后，加少许香葱粒。
5. 以口感甜脆的红色彩椒为搭配，并撒上制作好的花椒盐。
如何做马布鱼
编辑：全民百科
时间：2024-06-02 18:00:51
原料：马布鱼、油、花椒、盐、酒、香葱、红彩椒等。
步骤：
1. 将马布鱼去除污物，清洗干净备用。
2. 从鱼肚中间部位轻轻剖开，有利于油煎。
3. 在干燥的锅中先用盐翻炒花椒粒，出香味后，取出，同盐一起碾成末状。
4. 用小火油煎马布鱼，趁热加几滴白兰地，或度数高一点的白酒，待鱼变色后，加少许香葱粒。
5. 以口感甜脆的红色彩椒为搭配，并撒上制作好的花椒盐。