野韭菜的叶子比普通的叶子更宽一些，里面的蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比较高。
1. 野韭菜炒鸡蛋：野韭菜用来炒鸡蛋是一个不错的选择，将野韭菜去掉根洗净切好备用，准备鸡蛋两个备用，将鸡蛋去掉壳打入碗中，加入适量食盐，用筷子将鸡蛋打匀，在锅中加入适量油，将野韭菜倒入锅中加入适量食盐，迅速翻炒一会，加入打好的鸡蛋，迅速翻炒一会炒至鸡蛋变干熟透即可。
2. 野韭菜煎饼：野韭菜煎饼也很好吃，在制作时需要把野韭菜洗好切成碎末，加入适量的面粉和两个鸡蛋，再加入适量的食用盐和清水，然后调匀，在电饼档中放少量食用油，把面糊倒入摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，然后切成块状直接食用即可。
3. 野韭菜炒肉：野韭菜炒肉也很好吃，平时炒制时可以把野韭菜切成段状，然后把瘦肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下，然后在炒锅中放油，加热以后把肉丝放入炒出香气，再把野韭菜倒入到锅中炒匀，加入食用盐调味，直接出锅装盘既可。
4. 野韭菜饺子：平时做包子或者饺子时，可以把新鲜的野韭菜洗好，切碎，然后加入适量的猪肉馅调匀再加盐和生抽以及五香粉等调味料调匀，制成自己喜欢的包子或者饺子食用即可。