月饼要烤多少分钟

180度烤20分钟左右。

月饼做好之后，一般放烤箱中180度上下火烤20分钟左右即可，中途要将月饼拿出来刷一遍蛋液。等到月饼外围已经烤到变成深金黄色，且用手摸起来质地发硬，且用手指轻压也不会压出凹痕的时候，就表示月饼熟了。等月饼在室温下放凉后用包装袋装好，然后放在家中阴凉干燥处保存。