桂花泡茶用干的还是鲜的好

新鲜桂花最好。

在泡桂花茶的时候最好能使用新鲜桂花，因为新鲜桂花没有经过加工处理，里面的营养成分保留的更加完成，特别是桂花当中的芳香成分，如果将桂花晒干泡茶的话，其香味就会大大减弱。

但在使用新鲜桂花泡水之前，一定要将桂花清洗干净，最好能用盐水泡一泡，这样能杀灭桂花表面的细菌。