绿豆芽要煮多久才会熟

5分钟左右。

绿豆芽是绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，质地非常嫩，且非常的细，所以非常容易被煮熟，一般新鲜的绿豆芽下锅煮5分钟左右就能熟，此时的绿豆汤清脆可口，其中营养成分保留也比较完整。如果煮的时间一久就会将豆芽煮软，吃起来口感并不是很好，同时还会导致其营养成分大大流失。