啤酒鸭的家常做法

1. 原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。

2. 鸭肉切块。

3. 加姜片，加料酒焯水。

4. 锅内加鸭油炒出油。

5. 放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。

6. 放入鸭肉翻炒。

7. 多炒会。

8. 加入酱油，加啤酒。

9. 加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。

10. 加盐调味收汁。

11. 啤酒鸭出锅。