高压锅怎么样炖鸡好吃

食材：公鸡半只、木耳、黄花菜、花椒、白酒、杏鲍菇、姜、葱、盐、酱油、食用油。

步骤：

1. 木耳、黄花菜泡发。锅里烧水，加入花椒，煮开。

2. 放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

3. 鸡肉沥干水、木耳撕小朵，杏鲍菇切成块，姜切块。

4. 鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。拌入配菜和葱、姜、花椒，拌匀放入压力锅。

5. 加热，加热好进入保压时间，等排气完毕，揭开锅盖即可。