材料:鸭头6个、香菜、花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜、蒜。
做法:
1. 鸭头拨尽细毛，洗干净。香菜洗好备用。姜、蒜拍爆。
2. 放少许花生油，爆香花椒、干辣椒和豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，稍煮出味。
3. 将鸭头放入，淋入料酒，小火煮15-20分钟。装盘，放入香菜，淋入卤汁即可。
鸭头怎么卤好吃
编辑：全民百科
时间：2024-04-20 19:36:31
材料:鸭头6个、香菜、花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜、蒜。
做法:
1. 鸭头拨尽细毛，洗干净。香菜洗好备用。姜、蒜拍爆。
2. 放少许花生油，爆香花椒、干辣椒和豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，稍煮出味。
3. 将鸭头放入，淋入料酒，小火煮15-20分钟。装盘，放入香菜，淋入卤汁即可。