工业盐腌制咸鸭蛋是否构成犯罪

用工业盐腌制咸鸭蛋属于犯罪行为，是会被追究相关法律责任的。因为工业盐是明确不能用于食用的，属于国家禁止使用的有毒有害的非食品原料，只能用于化学工业产品比如盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等的生产。

一旦被查出，属于生产、销售有毒、有害食品罪，会被判处有期徒刑以及相应的罚款。

趣丁网提醒大家，购买咸蛋时，必须去正规的购物中心购买，并且必须在咸蛋的外包装，工厂名称和生产许可证上看到相关信息。