手工鸭肉丸子怎么做

主料：章鱼烧粉100克，鸡蛋1个，鸭肉100克；辅料：油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，水130克。

做法：

1. 葱切细。

2. 鸭肉是先炖熟的。

3. 切丁，入油锅加入蒜粒，生抽炒香。

4. 炒至入味即可。

5. 盛出拌入香葱。

6. 烧粉，蛋，水混合成粉浆。

7. 章鱼丸子模具刷油预热。

8. 倒入约七分满的面糊。

9. 加入鸭肉馅。

10. 再倒入面糊。

11. 用签子一个个翻面直至滚圆。