视情况而言。如果榴莲是带壳密封保存，则可以吃，在常温下榴莲保质期通常在2-3天。隔夜也可以吃。若是开壳的榴莲，观察榴莲是否变成了淡咖色，如果是表示已变质，不能再吃。榴莲保存小技巧：开壳后将果实放在盒子内，用保鲜袋封好，放入冷冻室。可保存10-15天。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。