茄子怎么吃软化血管

茄子炒豆角

材料：茄子、豆角、盐、味精、酱油、香油、辣椒

做法

1.茄子、辣椒洗净，切段;豆角洗净，撕去荚丝，切段。

2.油锅烧热，放辣椒爆香，下入茄子、豆角，大火煸炒。

3.下入盐、味精、酱油、香油调味，翻炒均匀即可。

茄子肉末粥

材料：紫茄200克,肉末50克,粳米100克。

做法：

1.将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁;

2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;

3.锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米;

4.先用旺火煮沸后，加入茄子丁;

5.再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。