地软是什么

春季万物复苏，大自然中天然的一些美食又陆续登上了我们的餐桌，今天介绍一种野菜—地软，吃起来有一种独特的香味，一起看看吧。

1. 地软又叫地木耳、地皮菜，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

2. 地软的营养价值：地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，中医认为地软可以清热明目，补虚益气功效

3. 地软怎么采摘、保存：地软春天的时候在河边潮湿的沙地上，田野里都可以找到。将其从地上捡起，拿回家后清洗干净泥沙以后，放在室外晾晒干即可，注意地软最好用塑料袋封好放在干燥通风的地方，夏天最好冷藏，否则容易生虫。