说到黄油这种食物很多朋友们都不会陌生，黄油可以说是吃西餐的好伴侣哦，不仅是可以吃西餐的时候用到黄油，在做很多美食的时候，可以说都少不了黄油的身影，由此可见黄油是多么的重要了。
1. 市面购买的黄油保质期为12到18个月。过期的黄油不能食用，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10到15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
2. 黄油可以做黄油小蛋糕。材料：黄油80g、低筋面粉80g、鸡蛋2个、细砂糖40g、泡打粉2g。
3. 做法。黄油提前隔水融化成液体状。鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至溶化。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉无颗粒状。加入溶化成液体的黄油，搅拌至食材完全融合，蛋糕糊呈顺滑状态。装入裱花袋，用夹子夹好口，放入冰箱冷藏一个小时左右。
4. 挤在模具里面，八分满即可。烤箱上下管160度预热。送入预热好的烤箱，上下管160度烤20分钟左右即可。
5. 蒜香黄油烤鸡。材料：盐2小匙、红椒粉2小匙、黑胡椒粉1小匙、黑椒碎少许、大蒜粉1小匙、糖1小匙、童子鸡1KG、土豆、洋葱、甜椒、大蒜瓣几瓣、大蒜瓣3到4瓣、黄油-室温软化100克。
6. 做法。调粉料：所有粉料混合均匀。鸡要先处理好：切掉脖子、屁股、鸡爪，然后擦干。鸡全身抹一遍植物油，装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。大蒜磨成泥。黄油室温软化，加入大蒜泥拌至顺滑。烤盘先铺上蔬菜。用锡纸把腿绑起来，把露出骨头的地方包起来。
7. 将鸡稍微擦干。抹上少许大蒜黄油酱，皮下也要塞。预热烤箱180度，先烤30分钟。取出抹大蒜黄油酱，再以180度烤30分钟。30分钟结束后，用牙签插一下有没有血水，如果没有就说明熟了。最后再以220度烤10分钟上色。完成！
