1. 五仁月饼
它是来自各种坚果种子的红色和绿色丝绸的混合物。这是一种传统的馅料。除了可以提供丰富卡路里的某些不饱和脂肪酸外，种子还含有一些B族维生素，膳食纤维和蛋白质。味道层次丰富，具有强烈的咀嚼性。同时，馅料必须真实，不能掺假，因为可以看到和食用所有坚果种子。月饼馅料类型
2. 冰皮月饼
香港的雪月饼可以当冷饮食用。冰冷的味道在冰后会增加果糖的甜度，使其更甜。但是，这种月饼需要在低温下保存，否则会失去其原有的味道和视觉体验。
3. 莲蓉月饼
莲蓉月饼是市场上最常见的月饼。它充满了莲花酱和蛋黄。它的皮肤薄而油腻，柔软，馅料柔滑而甜美，甜味又深又清爽。可以说是中秋月饼的经典品种。莲子糊是莲子（碎）。
4. 豆沙月饼
豆沙月饼的制作方法是将红豆蒸煮并打浆，加入糖，然后油炸以制成豆沙月饼的馅料。豆沙月饼的味道也极佳，具有浓郁的豆香气，吞咽时没有其他月饼粘在喉咙上的不适感。
5. 冰淇淋月饼
冰淇淋月饼完全由冰淇淋制成。他们只使用月饼模具。 8月15日已经是中秋节了，但是热量还没有完全消除。美味又爽口。这也是许多消费者的流行选择。
6. 巧克力月饼
巧克力月饼的馅料主要是巧克力和一些坚果（例如瓜子，核桃，花生等），它们味道甜美，可满足年轻女性的口味。
7. 鲜肉月饼
江苏，浙江和上海的特色小吃。顾名思义，馅料完全由大量新鲜的肉组成，皮肤酥脆且呈粉状，并有一点韧性潜伏，而肉汁则缓慢地渗透其中，这可以说是必须的。
8. 火腿月饼
火腿月饼的馅料是用云南特产宣威火腿，蜂蜜，猪油，糖等作馅，并以昆明呈贡紫色小麦粉为皮烘烤而成。它的表面是金黄色或棕红色，外面有坚硬的外壳，油腻而华丽，填充芯包裹在酥油中。这种月饼既有香熏火腿，又有甜咸的蜂蜜汁。口感舒适，不油腻。