不建议晚上饮用。虽然说牛蒡茶本身不具有影响人体睡眠的成分,但牛蒡茶属于一种茶饮,睡觉前进行饮用可能会导致夜间频繁的起夜排尿,从而可能会影响到睡眠质量,导致第二天起来之后还会出现水肿的现象,影响人体一整天的心情,所以一般是不建议睡前饮用牛蒡茶的。