酸菜炒羊肉的家常做法

编辑:全民百科 时间:2024-03-29 18:36:58

主料:酸菜300克、羊肉200克。

辅料:油、盐、葱、姜、酱油、十三香、白酒、白糖、香油、淀粉。

做法:

1. 酸菜洗净切丝,冷水冲洗2次,除去水分。

2. 冻羊肉解冻,用冷水冲洗2次。

3. 羊肉中加入酱油、十三香、糖、葱姜、白酒、淀粉,进行抓拌,腌制10分钟后倒出多余汁料。

4. 炒锅加适量油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

5. 炒锅里加入适量油,加入葱、姜爆出香味,加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味。

6. 加入羊肉翻炒1分钟。

7. 加入酱油、盐调味,淋上香油,即可出锅。